PER PRANZO: accanto al menu a la carte uno per il business lunch leggero e veloce che cambia ogni due giorni
PER L'APERITIVO: dalle 18.30 un aperitivo a tema che cambia tutti i giorni e che include a scelta tra un calice di vino o di birra artigianale in abbinamento a sfiziosi ed espressi finger food
PER CENA: l'atmosfera cambia: luci soffuse e musica lounge di sottofondo fanno da contorno ad un'esperienza culinaria che vuole stupire i palati
QB (Quanto Basta), il nuovo ristorante della capitale di via Scarlatti 11/13 inaugurato i primi di settembre, è sinonimo di passione e materie prime di altissima qualità. Il locale che risponde in pieno alle esigenze di una clientela sempre più esigente e raffinata è il sogno diventato realtà di Guido Marini, sommelier, giovane imprenditore e proprietario di alcuni banchi di frutta e verdura sempre fresca, "a km zero", più rinomati del mercato di piazza Crati. Per i suoi clienti seleziona solo il meglio che la terra può offrire. Per la carne, il pesce e i formaggi si rivolge esclusivamente a produttori locali e di nicchia.
QB si sviluppa su due livelli ed è arredato con materiali pregiatissimi secondo uno stile ultra moderno. Si accede nel locale da una porta alta quattro metri, realizzata in cristallo e intersecata da listelle di legno Iroko, il pregiatissimo legno africano color miele, quasi a creare forme geometriche concentriche. Di fronte all'ingresso la cucina, completamente a vista, permette di ospitare qualche postazione per mangiare davanti ai fornelli. Per le pareti sono stati installati dei pannelli originalissimi fatti artigianalmente in legno Iroko e che formano delle onde scavate. Per i pavimenti si è utilizzato parquet di Iroko e ardesia. Una scala in marmo nero assoluto porta al piano superiore dove c'è la sala con 45 coperti. Mise en place e tovagliato all'insegna dell'eccellenza realizzato con tessuti raffinati che esaltano l'eleganza dell'ambiente. Da poco è stato inaugurato il nuovo dehors, un gazebo total white per pranzi all'aperto e cene sotto le stelle.
QB offre una proposta gastronomica ampia e diversificata. All'ora di pranzo accanto al menu a la carte un menu del giorno leggero e veloce a partire da 13 euro; alle 18.30 un aperitivo a tema che cambia tutti i giorni a partire da 8 euro che include un calice di vino in abbinamento a deliziosi finger food; all'ora di cena l'atmosfera cambia e luci soffuse e musica lounge di sottofondo fanno da contorno ad un'esperienza culinaria che vuole stupire i palati. QB e' aperto tutti i giorni a pranzo e a cena, ad eccezione delle prime 3 domeniche di ogni mese, nelle quali apre solo a cena.
(...) Quanto Basta è sinonimo di passione, materie prime di altissima qualità e un locale che risponde in pieno alle esigenze di una clientela sempre più esigente e raffinata come quella capitolina. QB è il sogno diventato realtà di Guido Marini, sommelier, giovane imprenditore e proprietario di alcuni banchi più rinomati del mercato di piazza Crati a Roma (...)
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